Tapenade grecque

Ingrédients:

• 1/2 tasse d'olives vertes, finement hachées
• 1/4 tasse de persil frais, finement haché
• 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge Solon
• 1 cuillère à soupe de basilic, finement haché
• 3 cuillères à soupe d'origan frais, finement haché
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1/2 tasse de feta du jardin de Nafsika, émiettée
• 1/2 cuillère à café de sel de mer iodé Kalas

Instructions :

1. Mélanger tous les ingrédients dans une assiette creuse. Ajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire.
2. Dégustez avec du pain croustillant, des craquelins ou des bâtonnets de légumes.